일상셀렉터

마트에서 와인을 골랐는데 너무 떫다면? 다음에는 이것부터 확인하세요! 탄닌

마트에서 레드와인을 골라 마셨는데 생각보다 입안이 뻣뻣하고 떫게 느껴진 적 있나요? 향은 좋은데 몇 모금 마시다 보면 아~ 못 마시겠다 너무 텁텁해~ 이렇게 말해보신 적은요? 이럴 때는 레드와인이 원래 그런 맛이라고 생각하기보다고르는 기준부터 조금 바꿔보세요. 레드와인의 떫은맛은 왜 생길까? 레드와인에서 느껴지는 떫은맛은 주로 탄닌(Tannin)이라는 성분과 관련이 있습니다. 탄닌은 포도 껍질과 씨앗, 줄기 등에 존재하는 폴리페놀 성분입니다. 레드와인은 포도 껍질과 함께 발효하는 과정에서 탄닌을 얻기 때문에 화이트와인보다 탄닌감이 뚜렷하게 나타나는 경우가 많습니다. 탄닌이 입안의 침 단백질과 상호작용하면 입안이 마르고 뻣뻣해지는 듯한 감각이 생깁니다. 우리가 흔히 와인이 떫다고 표현하는 이유인 거죠..

집들이 와인 추천! 5~7만 원 대, 같이 마시기 편한 레드 와인

지인이나 친구 집들이에 초대 받으면 어떤 선물을 가져가야 할지 늘 고민되죠. 특히 " 맛있는 걸 사 가서 다같이 먹고 싶다" 할 때는 퀄리티와 센스를 모두 잡은 5만 원~7만 원대 와인이 최고의 선택이 됩니다. 너무 부담스럽지 않은 가격대거든요! 오늘은 집주인의 취향을 사로잡으면서도 대형마트(이마트, 롯데마트)나 백화점,코스트코, 대형와인샵에서누구나 쉽게 구할 수 있는 대표 와인 10종을레드와 화이트로 나누어 소개해 드릴게요! 먼저 레드 편 입니다. 레드 와인 5선 집들이 메인 요리(고기류, 라자냐, 치즈 플래터 등)와 함께 곁들이기 좋은 묵직함과 풍부한 과실향의 레드 와인들입니다. 1) 덕혼 디코이 카베르네 소비뇽 (미국)특징: 미국 나파/소노마 밸리의 정석! 풍부한 자두와 블랙베리 ..

집들이 와인 추천! 화이트와인 & 스파클링 편

집들이에 가져갈만한화이트&스파클링 와인편입니다. 가져가서 같이 마시기 좋은 것으로 선별했습니다. 특히 마트나 코스트코에서 구입하기 쉬운것!!이게 오늘 글의 포인트!!랍니다. 집들이 와인으로 꼭 레드와인만 사가라는법은 없죠. 집주인이 화이트 와인파 라거나 오늘 저녁이 신선한 해산물이라면 화이트 와인도 좋은 선물이 될 겁니다!! 오늘 소개할 5종 와인의 가격대는 2만원부터 7만원대까지 랍니다.!! 화이트와인 & 스파클링 편 1) 클라우디 베이 소비뇽 블랑 —뉴질랜드 뉴질랜드 말보루를 대표하는 프리미엄 소비뇽 블랑입니다.라임, 자몽, 열대과일 같은 선명한 향과 풋풋한 허브 뉘앙스, 상쾌한 산도가 특징입니다.향이 화려하면서도 피니시는 깨끗해, 와인 입문자부터 애호가까지 부담 없이 즐길..

날씨가 쌀쌀해지니 생각나는 레드 와인 10월에는 어떤 와인을 마실까?

안녕하세요. 저녁 공기가 달라졌습니다.5시 정도만 돼도 서늘한 공기가 느껴지더군요. 이럴 때면 가벼운 레드와인이 떠오르죠 :)ㅎㅎ 10월에는 어떤 와인이 잘 어울릴까?와인을 계절에 맞춰서 마셔야 하는 건 아닙니다. 한여름에 레드와인을 마실 수 있고 겨울에도 화이트와인은 충분히 맛있습니다. 다만 계절에 따라 우리가 먹는 음식이 달라지잖아요.그렇게 되면 와인을 마시는 상황도 달라지겠죠ㅎㅎ 그래서 여름에는 차가운 음식과 함께 가볍고 산뜻한 와인을 찾았다면 10월쯤 되면 아무래도 갑자기 바람이 쌀쌀해진까 따뜻한 음식을 먹기 시작하다 보니 레드가 자연스럽게 나오는 거죠 그래서 제가 10월가장 먼저 떠올린 품종은레드와인 중에서도피노 누아입니다. 가을 와인으로 피노 누아를 추천하는 이유 와인 콘텐츠에서 ‘가을 피노..

어제는 기온이 조금 올라가더니오늘은 다시 선선한 바람이 부네요.운전하고 출근하는 길에 나뭇잎이 붉게 물드는 걸 보며 가을이 왔음을 느낍니다. 오늘 소개할 와인은 가을의 분위기와 잘 어울리는 루이 자도 부르고뉴 피노 누아(Louis Jadot Bourgogne Pinot Noir)입니다.가을에 어울리는 프랑스 레드와인루이 자도 부르고뉴 피노누아 Louis Jadot, Bourgogne Pinot Noir 루이자도는 프랑스 부르고뉴의 전통적인 피노누아를 비교적 부담 없이 경험할 수 있는 와인입니다 붉은 과실 향과 부드러운 타닌, 균형 잡힌 산미가 특징이고묵직하고 강렬한 레드 와인보다는 섬세하고 우아한 스타일입니다. 와인명: 루이 자도 부르고뉴 피노 누아영문명: Louis Jadot Bourgogne Pin..