잔 하나 오프너 하나 들고, 떠나는 여행

[단일 품종 스파클링] 호주 쉬라즈는 왜 스파클링이 됐을까? 쉬라즈 하나로 만든 '브리스데일 쉬라즈 스파클링'

호주 | 쉬라즈브리스데일 쉬라즈 스파클링바비큐부터 디저트까지, 쉬라즈 버블의 폭넓은 존재감 스파클링이라고 가볍다고 생각했다면 오산, 드라이하면서도 풍부한 레드 풍미가 매력적인 와인이 있습니다. 앞서 여름시리즈에 단일품종 스파클리에 짧게 소개했는데요 오늘은 길~게 매력을 소개해보려고 합니다. 스파클링 와인 하면 보통 샴페인이나 프로세코, 가볍고 상쾌한 화이트 버블을 떠올리기 쉽습니다.하지만 호주에서는 다릅니다.진한 레드 품종인 쉬라즈로 만든 스파클링 와인이 일상적으로 사랑받고 있고 특히 여름철 바비큐, 피크닉, 가족 모임에서 빠지지 않는 아이템이죠!!! 쉬라즈로 만든 레드 스파클링이라니?? 상상이 되시나요? ^^그중에서도 브리스데일 스파클링 쉬라즈(Bleasdale Sparkling Shiraz)는 호주..

[단일 품종 스파클링] 소비뇽 블랑 하나로 만든 청량한 뉴질랜드의 여름, 생클레어 비카스 초이스 소비뇽 블랑 버블

뉴질랜드 | 소비뇽 블랑생클레어 비카스 초이스 소비뇽 블랑 버블청량한 직진 매력 ‘스파클링 와인 좋아한다’는 말에 가장 잘 어울리는 스타일을 꼽자면, 바로 이 생클레어 소비뇽 블랑 버블이 아닐까 싶습니다. 스파클링이 모든 탄산 있는 것들을 의미한다면 소비뇽블랑만큼 탄산이란 이름과 어울리는 품종은 없을 것 같습니다!! ㅎㅎ 단일 품종이라 가능한 아로마의 선명함뉴질랜드 소비뇽 블랑 스파클링의 시원한 청량감첫 모금 마셨을 때, 소비뇽 블랑 특유의 구스베리 향이 탄산과 함께 톡! 하고 튀어 오르며 눈이 번쩍 떠지는 느낌을 받은 기억이 있습니다. 화이트 스파클링이 이렇게도 선명하고 강렬할 수 있다는 걸 보여주는 와인입니다. 기본 정보생클레어 비카스 초이스 소비뇽 블랑 버블Saint Clair Vicar’..

[단일 품종 스파클링] 적포도로 만든 흰 거품! 몰도바 카베르네 소비뇽의 반전 매력 ' 라다치니 블랑 드 카베르네 스파클링 브뤼 '

몰도바 | 카베르네 소비뇽 라다치니 블랑 드 카베르네 스파클링 브뤼 카베르네 소비뇽으로 만든 화이트 스파클링 라다치니 블랑 드 카베르네는 개인적으로도 정말 애정하는 스파클링 와인입니다. 카베르네 소비뇽 100%로 만들었다는 점만으로도 충분히 특별한데, 막상 마셔보면 향과 질감, 산미까지 균형이 좋아서 꾸준히 다시 찾게 되는 와인입니다. 집에도 딱 3병 쟁여놨죠!! 재작년에 처음 마셔보고 단일품종으로 이런 맛을 낼 수 있다는 사실에 놀랐습니다. 이후에 단일품종 스파클링에 관심을 갖게 되었고요!색은 화이트, 품종은 레드한 모금만 마셔도 기억에 남는 몰도바 스파클링 와인의 반전 매력 적포도로 만든 화이트 스파클링즉 ‘블랑 드 누아르(Blanc de Noir)’ 스타일로 만들어졌어요. 몰도바 와인의 개성을..

여름 와인 시리즈 ⑩단일 품종으로 만든 특별한 스파클링 와인! 3선 추천

와셀뉴 여름와인 시리즈 10번째 스토리는 단일품종으로 만든 스파클링 와인입니다.스파클링 와인을 만들 때는 여러 품종을 섞어 만드는 게 일반적인데요 오늘 소개하는 스파클링은 단 하나의 품종으로 만든 스파클링 와인입니다.화이트부터 레드까지, 각 품종의 개성을 생생하게 느낄 수 있는 3병을 골라봤습니다. 쉽게 마트에서 구할 수 있는것부터 전문 와인샵에서만 구할 수 있는 스파클링까지, 누구와 마시든, 어떤 음식과 곁들이든, 여름을 시원하게 즐기기에 딱! 좋은 와인을 추천합니다 단일 품종으로 만든 특별한 스파클링 와인 3선소비뇽블랑으로 만든 스파클링 와인1. 생클레어 비카스 초이스 소비뇽 블랑 버블Saint Clair Vicar’s Choice Sauvignon Blanc Bubbles 출신지: 뉴질랜드 말보..

장마철 부침개에 어울리는 화이트 와인을 찾고 있다면? 오징어 넣은 파전엔 알바리뇨, 김치전엔 리슬링, 감자전엔 피노그리! 비 오는 날을 더 맛있게 만드는 와인 페어링 가이드입니다. 어제도 하루 종일 비가 내렸죠.아직 6월인데 장마가 올해는 일찍 시작된다는 말도 들리고요. 비 오는 날엔 이상하게 기름 냄새가 당겨요. 해물파전, 감자전, 김치부침개… 거기에 곁들이는 술은 늘 막걸리뿐이여야 할까요?부침개와 잘 어울리는 와인이 있어요. 배도 안 부르면서 기름진 입안을 깔끔하게 정리해 주는 산도 좋은 화이트 와인이 제격이죠.오늘은 장마철!!부침개 한 접시 옆에 두기 좋은 화이트 와인을 소개할게요.그것도 부침개 종류별로 어울리는 와인을 소개할게요 기억해 주세요! 여름 와인 시리즈 중여기에 공을 제일 많이 들였답니..

여름 샹그리아 만들기 레시피부터 시판 샹그리아 추천까지 요즘처럼 덥고 습한 날엔그냥 시원하고, 예쁘고, 기분 좋은거 마시고 싶죠맥주는 좀 지겹고, 와인만 마시기엔 심심하고그럴 땐 샹그리아가 딱입니다.샹그리아는레드와인에 오렌지, 자몽, 사과 같은 과일 썰어 넣고 주스나 탄산수 살짝 섞어서 냉장고에 넣어뒀다 마시면 되는과일와인 이라고 생각하시면 됩니다!보기에도 예쁘고, 만들긴 쉽고그래서 여름에 인기 많고!! ^^저는 집에서 종종 만들어 마셔요.어떤 와인을 사용하면 되냐면요~비싼 와인, 굳이 안 써도 돼요. 마트에서 파는 1만 원대 레드 와인이면 충분합니다. 혹은 어젯밤 먹다가 남은 와인 ㅎㅎ 샹그리아가 원래 남은 와인 처리하려고 생긴 거거든요. 오히려 복잡한 와인보단 깔끔하고, 산도 조금 있는 와인이 더 ..

여름에도 레드 와인은 충분히 매력적입니다. 캠핑과 바비큐에 찰떡인 가볍고 향긋한 레드 와인 4종을 소개합니다. 시원하게 칠링 해서 색다른 여름 한 잔을 즐겨보세요. 여름휴가철, 펜션에 놀러 가서 바비큐 파티를 즐긴다면 술이 빠질 수 없죠. 보통은 차가운 맥주가 먼저 떠오르지만, 차게 마시는 레드 와인도 꽤 괜찮은 선택이라는 거, 알고 계셨나요? 무거운 레드 와인이 아니라!!살짝 칠링해서 마시는 가볍고 향긋한 레드와인은고기와도~ 분위기와도~ 놀라울 만큼 잘 어울립니다. 오늘은 여름에도 자신 있게 꺼낼 수 있는, 펜션에 놀러가서 고기 구워 먹을 때 잘 어울리는 레드 와인 4가지를 소개할게요. 1. 람브루스코 버블 터지는 레드 이탈리아 북부 에밀리아로마냐에서 온 레드 스파클링 와인이에요~ 람브루스코는 여름..

여름 과일과 와인, 어떻게 페어링하면 좋을까? 수박, 복숭아, 체리 등 제철 과일과 찰떡궁합을 자랑하는 와인 조합 실전 가이드 제가 여름을 좋아하는 이유 중 하나는, 과일이 풍부하다는 거예요. 냉장고 문을 열면 수박, 복숭아, 자두, 청포도 등등 매일매일 싱그러운 과일들이 가득하죠. 하루 종일 더워서 입맛이 없을 때도, 이 과일들 덕분에 기분이 좀 나아지는 것 같아요. 그냥 먹는 것도 물론 맛있지만 여름 제철 과일들과 와인을 같이 곁들이면 정말 신세계가 열립니다. 오늘은 여름 과일과 찰떡궁합을 자랑하는와인 페어링 조합들을 소개해볼게요. 집에서도 간단하게 따라 할 수 있는 조합들이니, 편하게 읽어주세요! :) 여름 와인 시리즈달콤함과 청량함의 계절⑤ 여름 과일과 와인 페어링 수박 × 모스카토 다스티..

유독 버블이 당기는 계절이 있어요.바로 여름!!맥주처럼 벌컥벌컥 마실 수는 없지만, 와인잔 속에 올라오는 기포를 바라보다 보면 그 자체로도 꽤 시원해지거든요. 샴페인만 있는 줄 알았던 스파클링 와인의 세계가 알고 보니 꽤 다채롭다는 거~ 제 티스토리를 차근차근 보신 분들이 라면 아시겠지요~~!! 이탈리아의 프란치아코르타, 프랑스의 크레망, 내추럴한 펫낫까지… ㅎㅎㅎ 그리도 스파클링와인을 더 시원하게 마시는 방법까지 알아보아요. 여름 와인시리즈 5번째스파클링 와인, 여름에 더 빛나는 뽀글이 맛있게 먹는 방법 스파클링 와인의 매력, 왜 여름에 더 좋을까? 첫째, 청량감.톡 쏘는 기포는 여름 더위에 딱이에요. 입안을 개운하게 해 주고, 차게 칠링 하면 목 넘김도 훨씬 부드럽습니다.둘째, 낮술도 OK!!도..

도심을 벗어나 자연 속으로 떠나기 좋을 계절!여름이 옵니다 ^-^ 불멍 하며 구워 먹는고기 한 점~저녁노을을 배경으로 와인 한 잔캠핑이란이런 소소한 사치가 허락되는 시간이죠!!그런데 와인!!그냥 아무거나 들고 가도 괜찮을까요? 잔은 또 어떻게 챙겨야 할지, 가끔.. 병째 들고 가긴 부담스럽고ㅜㅜ 그래서 준비했습니다오늘은캠핑에 어울리는 와인 스타일부터 뭘 챙기고, 어떻게 마시면 좋은지 깔끔하게 정리해볼게요! 추가 댓글로 이밖에 캠핑 고수님들의 캠핑할 때 유용한 와인생활 팁 받습니다! 캠핑에 어울리는 와인 스타일은? 1. 가볍고 산뜻한 스타일무겁고 복잡한 와인보다는 산미가 좋은 화이트, 과일향 풍부한 로제, 부드러운 라이트 레드가 잘 어울리겠죠? 여름 캠핑엔 지나치게 무거운 와인보다 청량하고 가볍게 마실 수..